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Settore alimentare

Pompe igieniche, pompe a lobi e soluzioni ad atmosfera modificata con azoto che prolungano la conservabilità dei prodotti confezionati.

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Soluzioni ingegneristiche

Nella produzione alimentare, tutte le apparecchiature a contatto con il prodotto devono avere un design igienico ed essere facili da pulire (CIP). Offriamo pompe igieniche e a lobi per latte, salse, succhi e prodotti con particelle; generatori di azoto che eliminano l'ossigeno nelle confezioni per prolungarne la conservabilità; e trasporto pneumatico per farina, zucchero e polveri.

Gli stabilimenti alimentari cambiano prodotto, sanificano più volte al giorno e devono evitare qualsiasi zona morta in cui i batteri possano proliferare. Le pompe centrifughe igieniche sono adatte ai liquidi poco viscosi e al ritorno CIP, mentre le pompe a lobi movimentano yogurt, salse e preparazioni di frutta con pezzi a basso taglio. L’azoto di un generatore in loco elimina l’ossigeno dalle confezioni nel confezionamento in atmosfera modificata, e il trasporto in fase diluita movimenta farina, zucchero e altre polveri in linea chiusa. Tenute e lubrificanti per uso alimentare completano l’installazione. Per ricevere un’offerta, ci indichi prodotto, viscosità, dimensione dei pezzi, portata, temperatura, metodo di pulizia e confezioni all’ora.

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Domande frequenti

Quando scegliere una pompa a lobi invece di una centrifuga igienica?

Scelga una pompa a lobi quando il prodotto è viscoso, contiene pezzi interi o è sensibile al taglio, oppure quando serve una portata che resti costante al variare della pressione. Le pompe centrifughe sono più semplici ed economiche per liquidi poco viscosi come latte, acqua e soluzioni CIP.

Quale ossigeno residuo si ottiene con il lavaggio ad azoto negli imballaggi alimentari?

A seconda del prodotto e della confezionatrice, il lavaggio ad azoto porta tipicamente l’ossigeno residuo tra 0.5% e 2%; prodotti sensibili come frutta secca o caffè richiedono spesso meno dell’1%. La purezza dell’azoto viene scelta per raggiungere tale obiettivo senza consumi energetici superflui.

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